Dieses seit Jahrtausenden züchterisch kaum veränderte Korn ist neu in Form von Emmerbulgur im Gänterli erhältlich. Emmer ist der robuste Vorfahre von Weizen und Dinkel und wird in der Schweiz angebaut. Bei der Herstellung von Emmerbulgur werden die Körner schonend vorgekocht und geschnitten. Dieser Vorgang verkürzt dessen Kochzeit (10 Min. und etwas nachquellen lassen).
Kenne sie den Emmerbulgur Salat? Eine köstliche gesunde Mahlzeit im Sommer mit sonnengereiften Zucchetti, Tomaten, Frühlingszwiebeln ect.
Haben wir Sie „gluschtig “ gemacht? Kommen Sie bei uns vorbei, gerne geben wir ihnen das Rezept für den Salat im Gänterli ab.